行业资讯
这4种淡水鱼有毒,虽然美味但钓到要谨慎,最后一种鱼卵都有毒
   淡水鱼是我们餐桌上不可缺少的美食,鱼肉中含有十分丰富的动物蛋白、锌、碘等人体所需的元素,营养价值很高。
 
  我国有很多的河流区域,不少河流都是允许垂钓的,所以爱钓鱼的人时不时就会约上朋友去钓鱼,但是淡水鱼虽然美味,营养价值也高,可不是所有淡水鱼都可以放心食用。
 
  如果不小心食用了,可能会让身体酸痛几天,如果食用过多,甚至可能有生命危险。今天就给大家盘点常见的4种带毒的淡水鱼,如果钓鱼的时候钓到这4种鱼,处理的时候一定要小心,或是直接丢掉,不要再吃了。
 
  1、罗非鱼罗非鱼是在很多河流中都可以钓到的鱼类,它生命力顽强,抗病能力也强,生长速度快,并且肉质鲜美,鱼刺少,所以不少人钓到罗非鱼都很高兴。
 
  但是钓到大罗非鱼时,要注意不要碰到罗非鱼背鳍上的刺,这些刺是有毒的,不小心刮到手会出现肿痛的现象,能让人痛上几天。
 
  在处理时一定要注意或是请专门的人去处理,不过罗非鱼的毒素在高温下会完全分解,不会影响食用,所以在煮罗非鱼时,一定要将罗非鱼完全煮熟,避免残留毒素。
 
  2、河豚河豚的毒性是十分强的,一条河豚的毒素可以导致33人致死,虽然河豚是海鱼,但是在淡水中经常能看到它,也有人时不时会钓到河豚。
 
  野生的河豚是长江里的洄游鱼类,味道十分的鲜美,营养也很丰富,但是野生的河豚里的毒素特别多。它的卵巢、肝脏、眼睛、血液等都可能含有剧毒,如果烹饪时处理不当或是误食了,很容易造成死亡。
 
  即使是经验丰富的厨师,也有可能在处理河豚时翻车,所以钓到野生的河豚,最好直接丢掉。想要吃河豚就去吃人工养殖的河豚,人工养殖的河豚经过不断的改良,有的甚至无毒了,并且味道也很美味。
 
  3、黄辣丁黄辣丁学名叫黄颡鱼,在淡水河中也很常见,味道极其的鲜美,因此也有不少人专门去钓黄辣丁。
 
  但是黄辣丁身上有着三根刺,十分锋利,并且上面带有毒素,在宰杀或是垂钓的时候很容易被扎到。虽然毒素不会致死,但是把人扎伤以后,伤口会异常地疼痛红肿,会痛一到两天,钻心的疼痛让人连睡觉都睡不安稳。
 
  4、光唇鱼光唇鱼又被称为石斑鱼,味道很是鲜美,主要分布于上海、江苏、浙江等地区。光唇鱼身上是没有毒素的,可它的鱼卵毒性很强,尤其是成熟的鱼卵,食用之后会引起头晕、腹泻、呕吐的症状,曾经有猫、鸡等动物食用了光唇鱼的鱼卵而死亡。
 
  并且光唇鱼鱼卵的毒素很难被杀死,很多鱼身上毒素在100度高温中就会化解,但光唇鱼的鱼卵即使在100摄氏度的高温中持续半小时,也不能完全消除身上的毒素。
发表评论