我国是世界第一水产养殖大国，水产品总量连续30多年保持世界第一，鱼类已成为中国人餐桌蛋白质供应的重要来源、食物体系里的重要组成部分。2020年，我国水产品总产量为6549万吨，渔业产值为13517亿元。
“在广大水产科技工作者的共同努力下，我国的水产养殖业发展非常迅速，已成功解决了水产品‘数量’的问题，为改善老百姓的膳食结构作出了重要的贡献。”冯琳介绍道。
我国水产养殖业蓬勃发展与广泛普及的饲料养殖技术密切相关。不过，有人却认为饲料养殖会影响淡水鱼的质量。“不少人觉得饲料养殖让鱼肉品质下降。水产饲料工业的发展在很大程度上支撑了水产养殖的迅速发展，但有些人并未意识到饲料养殖的作用。”冯琳说。
要想扭转人们的观念，光靠说是不够的。“用饲料也能养出品质出众的淡水鱼，我要让人们吃得‘心服口服’。”冯琳说。
随后，冯琳和团队成员一起仔细阅读了大量文献资料，寻找研究思路。“我们可以通过营养调控手段，这样既能够保证淡水鱼的繁殖功能，又能够改善鱼肉的品质。”从此她和团队成员一起走上了营养调控淡水鱼肉质的研究之路。
