泥鳅是一种广泛分布的淡水鱼类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，维生素A含量多，具有一定开胃、滋补作用，是国内外市场的畅销水产品之一。
2龄泥鳅达到性成熟，作繁殖用的亲鱼最好三龄以上。体长20厘米左右。雌鱼重40-50克，腹部膨大饱满，柔软而有弹性，能看到卵巢轮廓，半透明，卵径1.1-1.4毫米，有一定粘着力。
常用催产剂有鲤或鲫鱼脑垂体1个；HCG100-250国际单位。把所用垂体或激素配在一定量的格林氏液中(1升蒸馏水中溶入氯化钠7.5克，氯化钾0.2克，氯化钙0.4克)。一般采用腹腔注射法注射，多在傍晚注射，翌晨产卵。催产效应时间，水温20℃为20小时，水温25℃时为15小时。
精子液的制备：剖腹取出雄鱼精巢，在研钵中剪碎，研磨，立即倒入格林氏液或0.75%的食盐水(50毫升/尾)。
人工授精，是在500毫升的烧杯中，装400毫升格林氏液，尽快将卵挤入其中，不断搅拌(用羽毛)，经4-5分钟后倒掉原来的格林氏液，加入新的格林氏液，去除污物后，把配好的精子液直接注入盛有卵的玻杯中，搅拌使精、卵混合，待受精后，将受精卵撒在鱼巢上。
在20-28℃的水温下，经26小时左右，受精卵孵化出苗。出壳仔鱼全长0.2-0.25厘米。
